Depuis 2003, le Gan Rivka accueillait les enfants des classes maternelles. Fort de son succès, le jardin d'enfants a donné naissance à une école juive maternelle et primaire à la rentrée scolaire 2008 : l'EJAP - Ecole Juive d'Aix en Provence, agréée officiellement par l’Education Nationale et l’Inspection Académique. L'EJAP accueille cette année 2008/2009 les enfants de 2 à 8 ans répartis en 3 classes :

·         Toute petite section et petite section, de 2 à 4 ans

·         Moyenne section et grande section, de 4 à 6 ans

·         CP et CE1, de 6 à 8 ans

L’an prochain, si les inscriptions confirment l’engouement qui se manifeste, toutes les classes du primaire seront présentes à l’école. L'EJAP est une école labellisée Alliance Israélite Universelle, et c'est la première école juive trilingue de France :

français - anglais – hébreu.

Son projet pédagogique particulièrement innovant assure une transversalité maîtrisée entre les divers champs disciplinaires des nouveaux programmes et les contenus délivrés dans les matières juives.

Une école Juive qui affirme son identité dans un projet du Vivre ensemble, ouvert à la culture et aux arts, projet centré sur les valeurs de la Thora et les valeurs universelles du citoyen de France.

Projet « Passerelles » entre les temps et contenus juifs et les contenus des programmes. Projet fait de liaisons permanentes entre les enseignantes, dirigées par une Inspectrice de l’Education Nationale et des formateurs- experts en langues et matières juives. Projet qui se décline au fil des fêtes juives qui rythment l’année scolaire.